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1概述

自從改革開放以來，我國已成為國際化大企業(yè)的主要生產(chǎn)基地，潔凈廠房越來越多。建筑師的職責(zé)是設(shè)計出高水準的潔凈廠房，以滿足企業(yè)的生產(chǎn)要求。

2潔凈廠房的概念

潔凈廠房是指廠房內(nèi)的溫度、潔凈度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動、照明、靜電控制在某一需要的范圍內(nèi)，并排除其空氣中的有害空氣、微粒子、細菌等污染物，不論外在空氣條件如何變化其廠房內(nèi)均能維持原先所設(shè)定要求的潔凈度、溫濕度及壓力等。它主要用于對產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境有特殊要求如食品、醫(yī)藥、生物制品、部分精密機械加工、精密微電子等行業(yè)。按用途分一般分為工業(yè)潔凈廠房和生物潔凈廠房。

3潔凈廠房的建筑設(shè)計要點

潔凈廠房的建筑設(shè)計是從廠址選擇、總體布局、建筑平、剖面設(shè)計與構(gòu)造處理等方面進行規(guī)劃設(shè)計，以創(chuàng)造滿足生產(chǎn)工藝提出的潔凈等要求的內(nèi)外環(huán)境。

3.1廠房選址及總體布局

廠址宜選在空氣條件好，大氣含塵量低的地區(qū)，總體布置應(yīng)按不同的凈化要求分區(qū)。潔凈廠房應(yīng)處于一般生產(chǎn)區(qū)和污染區(qū)的上風(fēng)位，并須全面規(guī)劃，布置道路和綠化，以改善局部環(huán)境。有潔凈要求的工廠通常由一般生產(chǎn)用房、潔凈廠房和輔助用房等組成。

3.2平面功能

潔凈廠房的建筑平面與布局應(yīng)具有適當?shù)撵`活性，為了便于廠房內(nèi)墻的可變性，主體結(jié)構(gòu)宜采用大空間及大跨度柱網(wǎng)。潔凈廠房的平面布局要遵循平面布置合理、嚴格劃分區(qū)域、防止交叉污染、方便操作生產(chǎn)這四大原則。

人凈和物凈是潔凈區(qū)域內(nèi)的重要部分。在平面上要嚴格劃分人流和物流走向，人員和物料出入口分開設(shè)置。當潔凈區(qū)內(nèi)各部分人凈要求差別較大時，將風(fēng)淋室、高級更衣室分別緊靠所服務(wù)的潔凈區(qū)安排，將初級更衣室、鞋帽間置于總?cè)肟谔?。潔凈度要求高的潔凈室?yīng)布置

在人流量最少處。人流進入潔凈區(qū)時應(yīng)由低潔凈度流向高潔凈度區(qū)，其他如衛(wèi)生間、淋浴、休息因其具有較大的污染，宜布置在人凈程序的換潔凈服之前的區(qū)段。

潔凈區(qū)物料出入口應(yīng)根據(jù)規(guī)范要求單獨設(shè)置，其位置應(yīng)避免與人流路線發(fā)生交叉或干擾，盡量減少物料在潔凈區(qū)內(nèi)的運輸距離。在潔凈區(qū)內(nèi)，不同潔凈等級區(qū)域之間、生產(chǎn)性質(zhì)有較大差別的區(qū)域之間、需要避免發(fā)生交叉和干擾的區(qū)域之間、根據(jù)工藝要求需要相互隔離的區(qū)域之間、以及人凈、物凈房間的出入口等部位，必須設(shè)置緩沖設(shè)施，緩沖設(shè)施主要有氣閘、風(fēng)淋室、緩沖間。緩沖設(shè)施要保證同一時間只能有一個門開啟，其潔凈等級應(yīng)等同于將要進入的區(qū)域。

3.3管線隱蔽空間的設(shè)計

潔凈區(qū)各種管線需隱蔽，平剖面設(shè)計時應(yīng)按各種管線截面、走向、標高等相應(yīng)考慮技術(shù)夾道、技術(shù)豎井、技術(shù)夾層和輕型吊頂?shù)奈恢茫纬梢詽崈魠^(qū)域為核心，上下左右被各種隱蔽管道空間和輔助用室緊密包圍的布局。

3.4建筑構(gòu)造和室內(nèi)裝修

裝修材料和構(gòu)造除滿足一般建筑的要求之外，應(yīng)圍繞“凈化”（防塵、防霉）要求進行。還要考慮材料的使用年限、施工方便、價格合理及施工水平等綜合因素。

3.4.1樓地面

樓地面應(yīng)使用不透水、易清洗消毒、不藏污納垢的材料鋪設(shè)，且須平坦不滑。目前的工程大多采用自流平地面面層，地面墊層宜配筋并考慮防潮措施。生產(chǎn)車間的地面應(yīng)有1%~2%的排水坡度。當設(shè)置排水溝時，溝的側(cè)面和底面接合處應(yīng)有適當?shù)幕《龋ㄇ拾霃綉?yīng)在3公分

以上）。排水出口應(yīng)有防止有害動物侵入的措施。排水溝的流向不得由低清潔區(qū)流向高清潔區(qū)，且應(yīng)有防止逆流的措施。

3.4.2墻面

潔凈室的墻面材料應(yīng)采用硬度較大、表面堅實光滑、耐磨不易起塵、易于清潔的材料。內(nèi)隔墻不宜采用砌筑墻。柱角、墻角、墻壁與墻壁、地面、頂棚交接的陰陽角均應(yīng)做成圓弧，以利清洗及避免藏污納垢。各種管線穿越墻壁均應(yīng)預(yù)留洞口或預(yù)埋套管，不得在安裝管線時現(xiàn)鑿，管線與墻洞或套管之間的孔隙應(yīng)嚴加密封。彩鋼夾芯板是目前潔凈廠房中應(yīng)用較為廣泛的一種材料。無機預(yù)涂板作為國內(nèi)的新興材料在不久的將來也許會廣泛應(yīng)用于潔凈廠房工程中。

3.4.3門窗

潔凈室應(yīng)選用密閉型門窗。門窗表面應(yīng)不發(fā)塵、不霉變，不吸附污染物，易清潔和消毒、平整、光滑，門窗上的玻璃均應(yīng)為固定型。門窗材質(zhì)的選用應(yīng)與墻體材料相協(xié)調(diào)，以保證墻體平整和美觀。

3.4.4頂棚

潔凈室頂棚分為硬頂及輕型吊頂。頂棚底面需布置安裝高效過濾器送風(fēng)口、照明燈具、煙感滅火器等，各種管線均需隱蔽在頂棚內(nèi)，設(shè)計時應(yīng)統(tǒng)一規(guī)劃布置。頂棚應(yīng)有足夠的剛度以免下垂，在材料及構(gòu)造選擇上應(yīng)采用表面整體性好、不易開裂和脫落掉灰的材料。當頂棚上作為技術(shù)夾層時應(yīng)考慮各種荷載及架空走道。為保持凈化室內(nèi)正壓和防止塵粒摻入，輕型吊頂須確保氣密性。面板宜采用雙層，上下層的拼接縫應(yīng)錯位布置并用膠條或壓條密封。凈化室的頂棚是防火的薄弱環(huán)節(jié)，選用材料應(yīng)為非燃燒體，其耐火極限不宜小于0.25h。

由于硬頂自重大缺點多，近年來的工程多采用輕鋼龍骨保溫復(fù)合彩鋼板吊頂。采取子母插接式板縫，縫用密封膠封堵。尤其是當采用一定厚度、強度的彩鋼板復(fù)合板吊頂時可以直接上人檢修技術(shù)夾層，取代了傳統(tǒng)的技術(shù)夾層中需單獨設(shè)置上人檢修馬道的做法。而且彩鋼板吊頂與彩板墻體為同一材料，質(zhì)感、色調(diào)統(tǒng)一，使整個潔凈廠房更具有整體感、現(xiàn)代感。

4結(jié)語

食品工業(yè)潔凈廠房是一項綜合性很強的技術(shù)學(xué)科，是工藝設(shè)計、建筑設(shè)計、空氣凈化設(shè)計和各種特殊要求密切協(xié)同、合理布置的綜合結(jié)果。作為一名建筑設(shè)計師，不僅要融會貫通本專業(yè)的設(shè)計要點，還需要從各方面統(tǒng)籌考慮，才能設(shè)計出符合業(yè)主要求和科技發(fā)展的高水準潔凈廠房。